JIHE COFEE
陶鍋咖啡特色
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堅持採用紅外線烘焙法
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以失重率判斷烘焙程度
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咖啡豆內外烘焙度相同
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風味甘醇、厚實
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無須養豆，烘焙完即可享用
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酸不過酸、苦不過苦
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回甘、順口、晚上喝也好眠
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接單排程現烘~堅持新鮮
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不傷胃、不心悸
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怎沖煮都好喝
[水果 耶加雪菲] 咖啡豆(半磅) $350
耶加雪菲產區普遍採水洗處理法，透過水洗的過程，去除果皮與果肉
篩選掉不成熟的果實，口感風味上較日曬法清新甜淨。
產區：北非
風味：豐富水果感‧葡萄‧藍莓
調性：水果調性
烘焙度：淺中烘焙
烘焙完失水率：約13%
[浦隆地 非洲之心] 咖啡豆(半磅) $350
一個非洲最內陸的國家，內有偉大的尼羅河與剛果和分水嶺，國家地勢高峻
所產的咖啡風味也相當明亮，尤其是水果酸甜感明顯勝於盧安達
風味：烏梅、黑醋栗、李子、草莓、黑莓等，都是很主要的風味
產區：非洲中部
調性：水果調性
烘焙度：淺中烘焙
烘焙完失水率：約13%
[肯亞] 咖啡豆(半磅) $350
一個專業生產高品質咖啡豆的國家，高海拔與國家主導的嚴格規範，一直是肯亞的優勢，具有相當明顯的黑莓、李子風味，是個酸甜感很顯著的咖啡。在台灣許多自家烘焙師都很喜愛這款咖啡，但因擔心過於明亮的酸感會讓許多人卻步，因此大都採中烘焙來降低酸感，卻又不失黑莓風味。 集合利用陶鍋的物理特性，不僅降低酸感，卻又能保持在淺中烘焙，讓甜感比較顯著，怕酸有喜歡水果風味的您，可以來放心品嘗
風味：豐富水果感‧葡萄‧藍莓
產區：非洲西部
調性：水果調性
烘焙度：淺中烘焙
烘焙完失水率：約13%
[麥索金磚] 咖啡豆(半磅) $350
一個來自印度黃金礦區，有著很濃郁的焦糖、核桃木風味，回甘度極高!
採用陶鍋烘焙法，更能呈現焦糖餘韻，卻又能夠不帶任何苦味
曾有位老顧客說，這咖啡有如星際大戰中的原力，能讓自己在疲憊時帶來原力
麥索也是印度教神話裡面「牛魔王」瑪依剎（Mahishasura）居住的地方，果真是原力
產區：印度 麥索爾
風味：焦糖、核桃木、堅果
烘焙度：中深轟焙(可客製為中烘焙)
烘焙完失水率：約15~16%
[經典可可] 咖啡豆(半磅) $350
豆如其名，是個帶有濃郁可可風味的咖啡，喜歡品嘗後在口中充滿濃郁咖啡餘韻
的您，絕對會喜歡，這款回甘甜度也相當高。
若您不愛水果酸甜感，但又不喜歡碳焙味(燒焦)，這款絕對是你的最愛
產區：宏都拉斯 高山水洗
風味：焦糖、核桃木、堅果
烘焙度：中深烘焙(可客製為中度烘焙)
烘焙完失水率：約15~16%
[神秘豆] 咖啡豆(半磅) $神秘
每個月都會有一款新豆，由陶鍋烘豆師精心挑選，讓支持集合的饕客們，除了上述較固定的咖啡品項外，還能嚐鮮嘗鮮!!
有興趣的您.....也歡迎加入 集合陶鍋咖啡的Line 生活圈喔!!
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產區：神秘
風味：神秘
烘焙度：神秘烘焙
烘焙完失水率：神秘
